| DESCR.1 | Nombre comercial y nombre científico: ejemplo: anguilas (Anguila spp.) |
| DESCR.2 | Forma de conservación: ejemplo: fresca, refrigerada, congelada, etc. |
| DESCR.3 | Uso al cual se destina: ejemplo: para reproducción, para cría industrial, para consumo humano, etc. |
| DESCR.4 | Grado de elaboración: ejemplo: entero, en filetes; harina; etc. |